En 1.975 Barbadillo lanzó al mercado, Castillo de San Diego, un ejemplo de innovación aplicada a la enología, que en pocos años se ha convertido en un gran éxito de ventas. Hoy en día es probablemente el vino blanco más vendido de España.
Vino blanco de la "Tierra de Cádiz", varietal de 100% Palomino Fina, seco.